Bemutatkozás
A hagyományok jelenbe történő átültetése a borkészítés szellemiségében mutatkozik meg, amely nem költségszemléletű, hanem mindig az elérhető legmagasabb értékre összpontosít. Prémium minőség csak teljes odafigyeléssel érhető el, mely elegáns, nemes borokat eredményez.
A széleskörű nemzetközi előtanulmányokat maga mögött tudó alapító, személyesen irányítja a birtok teljes gazdálkodását és szakmai munkáját.
A termőterület nagysága 30 hektár, amely tudatos döntés következményeként a növekedés helyett a fenntarthatóságban határozza meg önmagát. A 10 hektár körüli blokkok földrajzi elhelyezkedése keletről nyugatra, Kisharsány, Siklós és Máriagyűd.
Termelt szőlőfajták: chardonnay, sauvignon blanc, rajnai rizling, muscat ottonel / cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot.
Amint azt a fajtaösszetétel is mutatja a birtok a cabernet franc és chardonnay fajtákat tünteti ki megkülönböztetett figyelemmel. Zászlós borát 2002 óta minden évben cabernet francból készíti.
2009 óta a gazdálkodás egésze organikus, a feldolgozott szőlőt teljes egészében maga termeli, borai bio tanúsítvánnyal rendelkeznek. Az ültetvényen és a borászatban egyaránt a kézi munka a meghatározó. Elkészült borai három osztályba sorolva a következők: Classic minőségű Signature, a prémium Noblesse és a Super Prémium Kúria sorozat. Igazi különlegességként szűretlen borok mutatják a természetközeliség alapfilozófiáját. Eddigi munkáját a 2015 óta készített high-end osztályt teremtő Maghari koronázza meg, amely zárt körülmények között, új tölgyfahordóban erjed és érik. Az eljárás, Methode Malatinszky, újszerűségével 2018-ban, a SIAL (Párizs, Shanghai) innovációs nagydíját nyerte el.
A magas igényű szemléletből fakadóan borait hazai és nemzetközi „niche marketen” értékesíti.
Prémium palackjait a hazai borbarátok elsősorban az 1992 óta működő budapesti borszaküzletben és a villányi borászatban vásárolhatják meg.
A máriagyűdi Kövesföld dűlőben álló Présházban alkalom nyílik a Super Prémium választék megkóstolására is, amelyhez alkalmanként az ajánlott fogásokat a borász maga készíti
A kezdetek | A szőlőben | Borászat | Borfalu
Hírek
Gourmet Riporter-NEM A VEGYSZERES GAZDÁLKODÁS A KONVENCIONÁLIS!
http://gourmetriporter.hu/index.php/reflektor/616-nem-a-vegyszeres-gazdalkodas-a-konvencionalis?fbclid=IwAR1RkSztTXDNqp2DZ0RAGLl53Y2Mwb_Ch1M_rBjdA84sYW96qFWKIFgF92I
bővebbenÚj borkészítési eljárásáért kapott díjat Malatinszky Csaba – BORÁSZPORTÁL.hu
https://www.boraszportal.hu/borvilag/uj-borkeszitesi-eljarasaert-kapott-dijat-a-magyar-borasz-7507
bővebben
METHODE MALATINSZKY – Malatinszky erjesztési módszere, Food & Wine
http://www.foodandwine.hu/2018/07/23/methode-malatinszky-malatinszky-erjesztesi-modszere/
bővebbenBorok és árak
Borkóstolás Présházunkban Máriagyűdön
- H-7818 Siklós-Máriagyűd
- GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″
Szuper Prémium Kóstoló
- Serena 2015
- Noblesse Rozé 2015
- Szűretlen Merlot 2007
- Szűretlen Cabernet Sauvignon 2006
- Kövesföld 2007
- Szűretlen Cabernet Franc 2006
- Noblesse Chardonnay 2013
Tour de Franc Kóstoló
- Szűretlen Cabernet Franc 2003
- Szűretlen Cabernet Franc 2004
- Szűretlen Cabernet Franc 2005
- Szűretlen Cabernet Franc 2006
- Szűretlen Cabernet Franc 2007
- Szűretlen Cabernet Franc 2008
- Szűretlen Cabernet Franc 2009
Kérjük vegyék figyelembe, hogy a kalkulált kóstolómennyiség 0,75 dl. Egy palack bor így 10 fő részére elegendő kóstoláskor. Amennyiben a létszám nem éri el a 10 főt, a kóstolás után fennmaradó bort, melyet az ár természetesen tartalmaz, helyben elfogyaszthatják vagy magukkal vihetik.
| Szuper Prémium Kóstoló | Tour de Franc Kóstoló | ||
|---|---|---|---|
| 10 fő esetén | 8000 Ft/fő | 15000 Ft/fő | |
| 9 fő esetén | 8889 Ft/fő | 16667 Ft/fő | |
| 8 fő esetén | 10000 Ft/fő | 18750 Ft/fő | |
| 7 fő esetén | 11429 Ft/fő | 21429 Ft/fő | |
| 6 fő esetén | 13334 Ft/fő | 25000 Ft/fő | |
| 5 fő esetén | 16000 Ft/fő | 30000 Ft/fő | |
| 4 fő esetén | 20000 Ft/fő | 37500 Ft/fő | |
| 3 fő esetén | 26667 Ft/fő | 50000 Ft/fő | |
| 2 fő esetén | 40000 Ft/fő | 75000 Ft/fő |
Présház
Menü ajánlataink
Szuper Prémium
- Előétel: sült, meleg hízott libamáj brióson vagy bazsalikomos kacsamell tatár finom vajjal kent pirítóssal, házi kovászos kenyeréből
- Főétel: kemencében készített nemes vadhúsok / hízott kacsa- libasült vagy rozmaringos báránysült gazdagon körítve, idény zöldségekkel vagy házi savanyúsággal
- Desszert: Sorbet málnából vagy eperből
- Ételeinket az évszakok figyelembe vételével, környezetünkből származó nyersanyagokból készítjük
- H-7818 Siklós-Máriagyűd
- GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″
A Főúton tábla jelzi, hol kell felkanyarodni a Présházhoz. A Présház megközelítéséhez tervezési segítség: Amennyiben nem autóval vagy busszal érkeznek, mindenképp a taxis megoldást ajánljuk, mint gyaloglás mentes közlekedést. A környékbeli taxisok szinte mind ismerik a pontos helyszínt, de ajánlani is tudunk olyat aki gyakran szállít hozzánk Vendégeket: http://gottliebtaxi.hu/ Kisbuszos szállításra a következő elérhetőséget javasoljuk: Tóth Szilárd +3630 959 3319
Borkóstoló:
Vendégfogadás és ételkínálat előzetes egyeztetés alapján.
Fehér Zsolt
- +36/70 423 4170
- preshaz@malatinszky.hu
Érdeklődés
Munkatársak
Tar Tamás
Birtokintéző
(06-20-969-4124)
Fehér Zsolt
Brand manager
(06-70-423-4170)Kapcsolat
Borszaküzlet, Budapest
Borszaküzlet (Budapest)
- Budapest 1051, József Attila u. 12.
- Mobil +36(20) 969-4170
- T./F. +36(1) 317-5919
- wine@malatinszky.hu
- GPS: 47º 29’ 56,02”; 19º 3’ 2,13” Térkép
Nyitva tartás
- Hétfő – Vasárnap: 10:00 – 18:00
Borászat, Villány
Borászat, Villány
- H-7773 Villány, Batthyány L. u.27.
- T./F. +36(72) 49-30-42
- Mobil +3620-969-4124 (Tar Tamás)
- wine@malatinszky.hu
- GPS: 45°52′10.6″, 18°27′02.2″ Térkép
Présház (borkóstolás)
Présház (borkóstolás)
- H-7818 Siklós-Máriagyűd
- GPS: 45°52′45.6″, 18°15′21.3″
- Mobil +3670-423-4170 (Fehér Zsolt)
- preshaz@malatinszky.hu
- Térkép
