Hírek

Méltató szavak a Civiltá del bere-ben

A neves olasz magazin, a Civiltá del bere cabernet franc-nal foglalkozó számában többek között a Malatinszky Kúria is részesült elismerő szavakban. Köszönjük a megtiszteltetést!

 

A cikk saját fordításunk szerint:
“Végül, de nem utolsó sorban Magyarország is kiemelkedő helyezést ért el a cabernet franc termelő mezőnyben. Szekszárd és Villány az országban délebbre helyezkednek el, emiatt ott melegebb éghajlat uralkodik. (…) Ha az utolsó benyomás a komplexitás, az első korty után mindenképp a potenciál. A stílus még mindig bordói, de a termelők szerint a magyar és francia fák különböző mértékű használata miatt érezhető a különbség. Egészen imponáló, ahogy a keleti országból származó szőlő igyekszik megtalálni a piacát a nemzetközi vörösek között. Nem más, mint Michael Boradbent, a Christie’s bor osztályának vezetője eképp’ nyilatkozik: „Villány a Cabernet Franc természetes hazája. Kiváló borok érkeznek erről a területről és Szekszárdból is.” Régiónak ez a pontja 46. szélességi foknál található, akárcsak Bordeaux, közepes hőmérsékletű, valamelyest mérsékeltebb, de annyira csapadékos, mint Elzász. A borok csakugyan, akár 15 %-os alkohollal is rendelkeznek, így Bocké is. (…) A modernizált borkészítés tisztaságról és változatosságról tanúskodik, így Erhard és Evelyn Heumann borai; Cabernet Franc-jaik elnyerték Philipp Schwander MW tetszését is: antociánokban gazdag borok, sűrűk, illatosak, szép lágysággal és eleganciával.
Villány másik főszereplője Malatinszky Csaba, aki korábban a budapesti Gundel étterem híres sommelierjéből vált bortermelővé. Boros címkéi tisztán bordói stílusúak, a fontosabb francia Chateaukéra emlékeztetve. Korábban, a kétezres évek melegebb évjáratainak cabernet-it a dohányos jegyek jellemezték, míg a 2007-esben a gyümölcsös jegyek dominálnak. Összességében a hűvösebb évjáratok bordói stílusúak, míg a melegebbek a SuperToszkánokéhoz közelítenek, ugyanakkor a borokat bársonyos krémesség és elegancia jellemzi.”

Egy nő valóban több ízt érez? – Mészáros Erika beszélgetése Malatinszky Csabával

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam lorem orci, sodales vitae arcu vitae, maximus tincidunt arcu. Vestibulum ullamcorper ligula in sodales

Tovább

Egy nő valóban több ízt érez? – Mészáros Erika beszélgetése Malatinszky Csabával

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam lorem orci, sodales vitae arcu vitae, maximus tincidunt arcu. Vestibulum ullamcorper ligula in sodales

Tovább

Egy nő valóban több ízt érez? – Mészáros Erika beszélgetése Malatinszky Csabával

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nam lorem orci, sodales vitae arcu vitae, maximus tincidunt arcu. Vestibulum ullamcorper ligula in sodales

Tovább