Bewusstsein für biologische und hochwertig erzeugte
Produkte schaffen
Neben modernen Konzepten im Bereich des Weinmarketings konnte man bei Weinfestival auch einen weiteren Trend ausmachen. Am Stand der bekannten Winzerei „Malatinszky Kúria“ macht die Bezeichnung „Organic Wine“, also biologisch angebauter Wein, neugierig. Der Winzer Csaba Malatinszky, der vor 25 Jahren die erste Vinothek in Budapest eröffnet hat, gibt gerne selbst Auskunft darüber, wie er zum Anbau von Bio-Weinen kam. Nachdem der Winzer mit 500jähriger Familientradition im Weinanbau 1997 sein Anwesen in Villány gekauft hat, begann er zunächst mit dem biologischen Anbau von Obst und Gemüse, was in der Region sehr gute Resonanz fand. Später kamen selbst hergestellte Produkte aus Lavendel und Rosmarin hinzu, die er immer weiter verfeinerte. Außerdem erweiterte er die Produktpalette immer weiter. Bedingt durch die eigene gesunde Lebensweise und seinem Anspruch, in Ungarn ein Bewusstsein für biologische und hochwertig erzeugte Produkte zu schaffen, stellte er 2009 auf biologischen Weinanbau um. Seither erfreuen sich seine Bio-Weine nicht nur in Ungarn großer Beliebtheit, sie wurden auch schon mehrfach international prämiert. Allein in diesem Jahr erhielten zwei Rotweine der Sorte Cabernet Franc und zwei weiße Chardonnay Gold in der Kategorie „Organic Wineries of the Year 2016”. Und Serena Noblesse, ein ebenfalls ökologisch angebauter Weißwein, wurde 2010 vom britischen Weinmagazin Decanter als „Best old world white” gewürdigt. Wer diesen aromatischen und im Nachgang leicht salzigen Bio-Weißwein selbst probieren möchte, der findet Malatinszkys Weinladen in Budapest unter folgender Adresse: Malatinszky Wine Store, József Attila utca 12, 1051 Budapest. Informationen zur Möglichkeit der Weinverkostung auf seinem Anwesen in Villány finden Sie unter www.malatinszky.hu. Man darf gespannt sein, welche Trends sich im nächsten Jahr auf dem Weinfestival abzeichnen. Eines ist jedoch schon jetzt sicher: Neben den traditionellen und altbekannten Winzereien werden solche mit innovativen Konzepten und alternativen Anbauformen immer beliebter in Ungarn.
Doris-Evelyn Zakel/Budapester Zeitung/16.09.2016.
