Boraink

Kúria Cabernet Franc 2008

Két tank mintáját kóstoltuk. Egyelőre még mindkettő nyers, éppen csak túl a malolaktikus erjedésen, de már így is rengeteg erénnyel dicsekedhetnek. Például remek tanninszerkezettel, rengeteg gyümölccsel, cabernet franc-hoz illő komolysággal. Mégis nagy különbség van a két tétel között. Az első fölött a friss gyümölcsös illata, a nagyon telt, koncentrált ízvilág, a sok, de érett tannin uralkodik. A második illatában meghatározó a gyümölcsösség, bár ízben az is koncentrált, kávés, csokoládés, és már most felfedezhető benne egy kis animalitás. Visszakóstolva az első minta telt ízeképe jobban letisztultnak tűnik, amitől már ebben az állapotában is kerekebb, fogyaszthatóbb, a második minta is koncentrált, tartalmas, de még jóval kócosabb. Mindkettő nagyon nagy ígéret.

Index Blog – A Művelt Alkoholista

Malatinszky a magasban – WeérYvo

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 15 000 Ft

Signature Cabernet Franc 2018

Közepes intenzitású rubin színnel indít. Illatában a fajta magas rezonanciájú gyümölcs rétegei jelennek meg. Szájban a kifejtett hatás összhangban áll az aromák által előrevetített képpel. A bor lendületes és elegáns arányai ételpárosítást sugallanak. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 4500 Ft

Noblesse Cabernet Franc bio 2013

Színe mély rubinban indít, majd feketébe hajlik. Illata erdei  gyümölcsökkel, kávéval és cédrussal telített.
Megjelenése a szájban határozott, nem hagy kétséget minősége felől.
Intenzitása mindenütt jelenlevő, egészen a csúcspontig  fokozódik.
Ízei tartósan szórakoztatnak, bársonyossága mögött érezzük a kitörni vágyó erőt.
Egy kitűnő évjárat remek képviselője.

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 8000 Ft

Signature Cabernet Sauvignon 2015

Friss és karakteres illatú, szájban elegánsan indít, majd gyorsan fejlődik ki az összetett ízkép.

Meglepően élénk, a fajta kitűnő reprezentánsa.

Hosszan tartó utóízében megjelenik a só és az ásványok. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3800 Ft

Noblesse Cabernet Sauvignon bio 2015

A 2015-as év kimagasló évjáratot hozott a Malatinszky Kúria Organikus Szőlőbirtok számára. A végtelen napsütés és a gondos gazda munkája eredménye ez a 100%-ban színléből készített, 12 hónapig hordóban érlelt Noblesse cabernet sauvignon. A bor megmutatja nekünk mind azt a szépséget ami csak elvárható a fajtától

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 7000 Ft

Signature Chardonnay 2018

A Chardonnay mint szőlőfajta ahhoz a lehetőséghez hasonlatos, mint amikor a festő a nyers vásznat a rámára feszíti, hogy azután azt a lelkéből fakadó színekkel töltse meg. Malatinszky, aki  a fajtát jól ismeri, izgalmas színeket visz fel a vászonra, ananász, körte, őszibarack jeleníti meg az illatokat. Az impresszív nyitást szájban a gazdag zamat teljesíti ki. Önmagával és étellel is lelkesítő és élvezetes. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3500 Ft

Kúria Maghari 2015

“Kora tavasszal olvastam a SIAL (az egyik legnagyobb élelmiszer – és borkiállítás Párizsban) felhívását innovációs pályázaton történő részvételre, ami nem jöhetett volna jobbkor, mert volt valamim, amiről azt gondoltam, megérdemelné a szélesebb körű figyelmet.

Beneveztem az elmúlt években kidolgozott, borkészítési eljárásommal, melynek gyümölcse a MAGHARI.

Alig küldtem el a módszer leírását, egy órán belül értesítettek, a leírtakat nagyon érdekesnek találták és mint vendégelőadót, meghívnak a soron következő shanghai-i illetve a jövő tavasszal Párizsban rendezendő kiállításra.

A felkérést elfogadtam, a mester előadást Shanghai-ban megtartottam 50 fős szakmai zsűri előtt, melyet követően, a SIAL innovációs díjával tüntettek ki.

A módszerről: dűlő – és parcella szelektált cabernet franc szőlőből, zárt körülmények között, új tölgyhordóban erjeszt vörösbort, amelyhez teljes mértékben kézi munkát alkalmaz.

Módszeremet a francia zsűri mint “Methode Malatinszky” vette nyilvántartásba.

A név, a magyar őshagyományból származik, amelynek választása személyes tisztelgésem a magyarság előtt.” Malatinszky Csaba

 

Bruttó kiskereskedelmi ár: 45.000 Ft

Noblesse Merlot bio 2013

Ragyogó bíbor színnel indít, ami már az elején sejteti velünk, a bor nem délutáni sétára, de hosszú útra készült.
Belekortyolva, benyomásunk megerősítést nyer. Szövete és intenzitása, kilengések nélkül, az elegancia tartományában marad.
Ízében sok a gyümölcs, amely földes és ásványos jegyekkel egészül ki.
Strukturált és rendezett, a fajta egyedi megfogalmazása.

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 7000 Ft

Signature Muscat Ottonel 2016/2018

Zöldes sárga színű. Finoman kibomló aromái a szőlő gyümölcs karakterét sugározzák. Érdemes nagy korttyal kezdenünk, hogy a bor megérinthesse az ízérzékelés teljes felületét. Lendülete és könnyedsége magával ragadó. Lelkesítő és élvezetes. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3500 Ft

Signature Rajnai Rizling Bio 2017/2019

A Signature rajnai úgy képes bemutatni az őt adó termőhelyet, hogy közben nem veszíti el saját egyéniségét. intenzív illata zöldalmához, grapefruithoz, őszibarackhoz, mézhez, rózsához és frissen vágott fűhöz hasonlítható, megjelennek benne a siklósi talaj minerális jegyei. Legyen az hal, sertés, vagy éppen fűszeres ázsiai étel, szinte mindegyikkel párosítható mert gazdag gyümölcsös aromákkal, valamint magas savtartalommal bír. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 5000 Ft

Signature Rozé 2020

Malatinszky a rozét is nagyon komolyan veszi. Élénk savak, finom, gyümölcsös aromák, nagy gazdagság ebben az organikus cabernet franc nedűben. Ízében piros bogyós gyümölcsök virgonckodnak. Frissességet már nem is lehet tovább fokozni, hűtsük le és adjuk át magunkat a varázsnak. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3500 Ft

Signature Sauvignon Blanc 2016/2018

Sauvignon Blanc szalmasárga színű, erjesztés előtt, héjon áztatással indított bor. Aromái némi idő elteltével szállnak fel a pohárból, a levegőztetést meghálálja. Kerek fellépés után jelennek meg a szájban szőlő ízei, kiegészülve a jellemző talajhatásokkal. Tartós utóíze sósságban végződik. Stílusában nem tesz engedményt a giccs felé, a fajta öntudatos megjelenése. A connoisseur bora. Vegán

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3500 Ft

Noblesse Serena bio 2015

‘- Cahrdonnay, Sauvignon Blanc, Rajnai Rizling –
Várakozásunkat már sokrétű, virágos – gyümölcsös illatával felfokozza, amit később a kóstolás teljesít be. Szájban is vibráló és izgalmas, megunhatatlanul kényezteti a kóstolót.

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 4000 Ft

Signature 2015

Organikus (kemikáliák nélkül termelt) szőlőkből és vegán borokból készült összeállítás. A blend törzsét cabernet sauvignon adja, amelyet a cabernet franc karaktere erősít és a merlot foglal keretbe. Az évjárat kiemelkedő, száraz, meleg és napos volt. Az ebben az évben született borok aromatikusak és karakteresek, kivétel nélkül jól érlelhetőek, kiállják az idő próbáját. A Signature olyan cuvée, amely intenzitásával íztartósságával, nem utolsó sorban jól ihatóságával, mind a borértők, mind a bort ritkábban fogyasztók számára örömet okoz.

Bruttó kiskereskedelmi ár: 3800 Ft

Noblesse Chardonnay 2018 bio

Amint azt az ültetvény mérete is jelzi (öt hektár) legjelentősebb fehérborunk. Több évi kísérletezés után 2003-ban találtunk rá arra az útra amelyen azóta is járunk.
Ülepített színmustból három különálló erjesztésben és érlelésben készült batonage-zsal. A három különböző megvalósítás mögött három arc rejtőzik, amelyek az összeállítás után eggyé formálódnak. Sokrétűsége és személyessége jelzi, jó irányban hajózunk.

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 8000 Ft

Noblesse Rozé 2018 Battonage bio

A legkedvezőbb érésben szüretelt szőlő, préselés nélkül kinyert levét erjesztettük és érleltük új tölgyfa hordókban. A finom seprőn történő érlelés hordozta magában a gyümölcs teljes illat- és íztartományának kibontakozását. Terroirt kifejező gazdagsága, finom részletei kiszélesítik a műfaj kereteit.

Vegán  bor

Bruttó kiskereskedelmi ár: 8000 Ft